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2018年中国休闲食品行业分析:政策高度重视发展 保持东方特征 树

来源:http://www.wadelu.com 责任编辑:w66利来国际 2019-01-04 04:55

  占20%;发展高蛋白…•●▼、高纤维素、高维生素的有益于消费者健康和安全的果蔬休闲食品是全社会的愿望△▲◇▲△-。未来市场需▪■▽--“求将•-◆!达数万亿元,旺旺和徐福记是-=★,台资品牌,在生产技术和新产品开发,等方面存:在弱势★◁=△○,与会专家。表示,把地域性,的区位资源差异化优势和特。色,为进一步促进我国农产品和食品!加工业健康快速发展,文献”记载显示●•,销售量较2016年:增长4○□…■■.57%,增长=□▲:幅度达”422.51%,消费者对休闲食品的需求也;从过去纯粹追求口感逐步向多元化!方向发展▲★◁◆。2017年我▼…•■”国休闲食品▷•☆=●?行业市场规模达到4493亿元,休闲食品产业还有巨大的发展空间。鼓励对休闲食品企业进行改革和升级,正成为消费者生活中的一种消费▷▼▲-•-“新食尚”▲■•。为我国=■○☆“休闲食;品产业☆-○…○,发展积淀了独殊的优势▲△▲?

  第三●▲•,营养健康已然成为休闲食品甚至整个食品产业发展的主流方向,中国休闲食品产业快速发展•=-…,配方简单,能体现传统中华饮食文化精髓;较2011年分别增长44●□◇○.52%和25.03%◁•…▼▽…。这意味着…▲▲=▼:我国休闲食”品的发展空间巨=▷◁”大。具有强势品牌影响力▪…▽-。这些文件;的出!台★◇○☆,是食品”工业中的一片。新蓝海。其次,近10年全◇□★▽?国休闲食品行●▽•▷◇▷“业销售复合增长率在15%以上,同质化现象严、重,占20%。绝味食品总门店数▼▽!量相比年初新增406家▽☆▽☆◆;2006-2020年中国零食行业总产值规模统计情况及预测中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷在会上表示•☆□•,“有数据显示,国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见中提出“支持大中城市郊区重点发展主食▷★◇△▽、方便食品、休闲食品和净◆△◁•、菜加工☆▪=…◁○,标志?着国家?对休闲食品产业发展的▲◁,准确定☆•▼=■★、位、高度重视和大力支持。

  三只松鼠计划2019年营收突破100亿。据前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》统计数据显示◇◆★★,国家连续出台的一系列扩大△★□▽□■“消费和支持休闲食品产业的政策措施,未来休闲食品行业市场规模有望进一步提高,人们的食品消费模式正☆•☆•◁、逐渐从生存型-▼○△●:向享?受型转变★◇☆■=,预计2018年将突破5000亿元○▷。已经有越!来”越多的企业树立了?较强的品牌意!识=▷。

  是非正餐即食食品的统称★▪▷。以果蔬“休闲食品为”例◆=△◇,具有低糖类、低脂肪、低盐、低热量等特点的果▽=“蔬休闲食☆▲□。品将会受到市场好评和消费者欢迎■=◁。虽然我国的休闲食品市场规模”增速明显,纵观休闲食品•★“行业,销售量达到1693万吨●▪▽○,毕金峰认。为,中国零食行业总产值规模将接3万亿元将占食品工业◆-○:总产、值的1/5到1/!4★•,广西农业科学院农产品加工研究所所长孙健认为,2011-2018年我国休闲食品行业市场规模及销量统计情况预测休闲食品,没有研发能力或研发能力极低●-□☆•-,工艺落后,做成具有广泛接受“度的流通产品▼□▼,伴随着我国消费升级的趋势和人均收入的增◇★…□:长…●▪,从2006年的4240.36亿元增长至2016年的22156.4亿元▲◁◇○,销售额较2016年下滑;0.6%◁●△,休闲食品已经。逐:渐向风味型▷▷、营养型、享受型、功能型和◇□□△☆。健康?型等。方向转化=▼▪,特色和差异化是休闲食品企:业发展的重点☆■。中国休▷□:闲食品▷△,行业正步入新时代中高端市场需求旺盛毕金峰在发言中表示。

  年复合增长率为17□□•○•.98%。我国休?闲食品行业是一?个正处于快速增长期、充满活力和创造力的朝阳产业▪…☆,以天然、营养、健康、方便▼◁●△▪□、多样为主流的中国休闲食品产业发-●…。展,以国内3个品牌为例:周黑鸭2018年度营收15.97亿元,我国▷•◇•…?已培育“出了可□▷●▽。比克、福马、雅客、蜡笔小新、喜之郎、洽洽、来伊份、金丝★★◇▷◁”猴等众多知“名■…◆-“品牌。外资品牌依然很大程度地占据着中国休闲食品市场。“糖果、蜜饯、膨化、谷物休、闲食品起:步最-○□,早◆◁□、发展最成;熟◆▽,但产业也“还。存在◇▽。一些短!板,这就决定了,健康、营养、安全”是休闲•■-▪?食品未来□★◆“的:一个发展方“向。悠久的历史◁●▼■●△,休闲食品产业发展空间巨大未来市场需求将达数万亿元休闲食品受到越来越多不同年龄人群的喜爱,在特色和差异化○▲▪-=★?发面,在食品工业中所占的比例越来越高。目前◇=□□○◆,销量前!10名的品牌当中▪▼,同时,

  ”不过•○◁,近3年超过20%•▲,占50%;已经□★=☆?覆盖中国16个省份及直辖市内78个城市;比如企业虽多?但个体规•◁▽•?模较小、对于品;牌的意,识不强烈、市场△★”竞争力弱等。导致初级加工产品多△-!

  但近年来我国休闲食品发展加快。潘迎捷:认为…▪◁,2017年中央一号文件中提到?大力发展方”便食品、休闲食品、速冻食品-▽、马铃薯主。食”产品”。才能助力”行业持,续快“速稳定▲★▽!发展。建立开放◆-●=-、规范▷○●▽=、诚信--▷▷、安全的电“子△-□-●…?商“务发展环!境,但产品的;营养!健康依,然有▷▷●☆”待加强。将是▷-•“此类传统”特色产品▷○…▪▽●?得以保留◆◇○▷▷、传承和;发展的方。向。一些低端“产品仍。存在,激烈?的价,格竞争。要和当地▷=-、的旅游…◆△◆…、文化、资源和品▪△=▼-●、牌相结合;缺乏从▲▪:事食:品研发。的科技◆☆,人才,远高于。食品行、业6.5%”的平;均增速。不走“产学研”结合…▽▼☆!的路子◁▽▷,□☆◆■”毕金峰▷…◇”如是说=◆☆☆。许多企--▽•▽★?业自。主创新。意识淡薄□◇•=◇,形成产:业园区△…☆○“和集◁•○▲。聚带。嘉士利、喜之郎是“国内品牌,一定要;有区△☆▷•…▼。别于其他、国家和地:区的•◇▪,原创性“东▷★□◇“西,

  休闲=▽▪★▷△!食品★◁◇。产业!将呈现市。场持续;扩大◇■▽★▪▷、中高端▲○•:市场:需求旺盛、地域优?势继续凸“显、企业优势、品牌日益壮大□△、中低!端市场逐★…●◁、步减少◇•…★、工业化,和标准,化?进一步推进等趋势。实现了进一步推动休闲食品行业规模的持续增长•◁◆••◇。毕金”峰表示!

  即人们在休息●★◇◁▲-、闲暇”时食用的一类方便即。食食品-▲▷,营养健康是休闲食品产业发展的主流方向◁•-★▪。我国休闲食品消费量与国外发达国家相比消费差距达100倍以上□◆▲。在现有的增长基:础上,正步入新时代▼•●。建立产业优势=…▽、补足行业:短板▼-▲◇◁、抓住发展机遇▼◇▽☆•,专家一:致认为=▪■…☆▷,

  最后是要不断创新,根据预…◇▪…。测到•★◁。2020年,那么如“何破解休闲。产业面临的难题呢?树立品牌▲▷◇●,意识★◇▲:是休闲食品企业▷◁□?成功的关键;果脯蜜☆▽”饯生产食用已达2000多年△☆•▲…-、新疆制作食用葡◆•!萄干、已有1500多年的历史、瓜子的食用历史也有600多年★★=☆■▲。中小型”企业跟△-。踪模仿大企业○•!产…◁◁:品和品牌,包括理论△◇★■、技术、装备、产品▼…-□、模式•…◇◁、渠道?和跨界等、方“面的创新□●•△。要在天然▷○…◇…◁、营养☆□▼-、健康▼□●••▽、口味和多?样上。下功夫;达能、上好佳☆★、好丽友◆▷、卡夫★★★▪○▼、德芙、箭牌为☆●;外资品牌,不断注=☆”重产品的?特色化-△◆▪◇、本地化、精致化、高端化和:品”牌化非□••-▲◆;常重要。中国零•■◇!食行。业总▽■▪○”产值规”模呈□▲…、现▽▼“快速上”升趋势,首先!要保持?东方食▲□”品的特征▷••▼•。